Grassol
Grassol est formulé pour le dégraissage à froid en fin de service : hottes aspirantes, devants de cuisine, planchas, grils et surfaces avec graisse fraîche du jour. Appliquer en fin de service sur l'équipement éteint et froid, laisser agir et rincer. Protocole simple qui, exécuté chaque jour, évite l'accumulation de graisse polymérisée et donc le recours à Deplac en intervention.
Données en un coup d'œil.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Type | Dégraissant à froid quotidien |
| Format | Liquide concentré · 20 kg, 10 kg, 4x5 kg, 15x1 kg |
| Dilution | Pur ou dilué jusqu'à 1 % selon le degré de salissure |
| Temps d'action | Pulvériser puis rincer à l'eau abondante |
| Surfaces | Hottes, planchas, grils, friteuses, plans de cuisine |
| Documentation | FDS conforme CLP/REACH disponible en français |
Quand et où ?
Nettoyage quotidien fin de service
Application standard sur planchas, grils et hottes après l'éteignage des équipements. Protocole de 5 minutes qui évite l'accumulation graissive.
Brasseries et grillades
Établissements avec forte volumétrie de grillades, planchas à viande et fours à pizza où la graisse fraîche s'accumule rapidement sur les surfaces verticales.
Prévention de Deplac
Routine quotidienne avec Grassol qui supprime la nécessité d'une intervention périodique avec dégraissant haute puissance. Économie de temps et de produit.
Conforme aux exigences françaises.
Grassol respecte le Règlement (CE) 648/2004 relatif aux détergents et le Règlement (CE) 852/2004 sur l'hygiène des denrées alimentaires. Produit intégré au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en tant que dégraissant quotidien des surfaces non-alimentaires en cuisine. Conforme à la norme NF V01-006 sur la maîtrise de l'hygiène en restauration.
Fiche de Données de Sécurité (FDS) disponible en français, conforme CLP/REACH. Documentation IFS Food sur demande pour audits DDPP.
Demande de Grassol en France ?
Approvisionnement direct usine, partenariats de distribution ou conseils techniques sur le dosage. FDS complète et documentation conforme PMS disponibles en français.