Deterdur
Deterdur é o detergente alcalino da Instaquim para máquina de lavar louça industrial em águas duras até 40 °fH. Com princípio antical reforçado para zonas calcárias do Algarve (Faro, Albufeira, Loulé), Alentejo cárstico e algumas regiões do interior. Baixa espuma, ótimo para dosagem automática em máquinas de tampão e túnel.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Detergente alcalino para máquina de lavar louça industrial com princípio antical reforçado |
| Dureza da água | Até 40 °fH (dura) — adequado para Algarve calcário e Alentejo cárstico |
| Formato | Líquido · 12 kg, 25 kg, 4x6 kg |
| Dose recomendada | 1-5 g/l consoante a dureza da água, a 55-60 ºC |
| Aplicação | Dosagem automática com bomba peristáltica |
| Temperatura de enxaguamento | ≥82 °C (requisito HACCP para higienização térmica) |
| Abrilhantador recomendado | Deterbrill (abrilhantador antical) |
Específico para águas duras portuguesas.
Deterdur é a escolha para restaurantes, hotéis, catering e refeitórios coletivos em regiões com água dura. Em Portugal, isto cobre principalmente o Algarve (Faro, Albufeira, Lagos, Quarteira, Vilamoura, Loulé) com valores até 40 °fH, partes do Alentejo de origem cárstica (Évora, Reguengos), e zonas pontuais do interior do país. Estas durezas conduzem a deposição rápida de calcário em máquinas de lavar louça, com três consequências: envelhecimento prematuro de copos (microfraturas), aumento do consumo energético dos elementos de aquecimento (perda de eficiência por camada calcária), e redução da eficácia do detergente a cada lavagem.
Deterdur contém sequestrantes reforçados (complexantes de cálcio) que se ligam aos iões cálcio e magnésio antes que se possam depositar na louça ou no interior da máquina. Combinado com o abrilhantador Deterbrill e uma descalcificação mensal da máquina (programa ácido em ciclo fechado), forma o regime standard de manutenção para água dura portuguesa, particularmente crítico em hotelaria all-inclusive do Algarve com volumes diários massivos.
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