Griddgrass
Griddgrass é o desengordurante enérgico da gama Instaquim, formulado especificamente para chapas e grelhas. Dissolve gordura carbonizada de serviço prolongado, deixa a superfície de ferro fundido ou aço limpa sem atacar o material. Aplicação com a chapa a 50-60 °C; enxaguamento com água abundante.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Desengordurante a quente para chapas |
| Formato | Líquido · 12 kg, 4x6 kg, 15x1 kg |
| Dureza da água | Todas as durezas |
| Dosagem | Puro ou diluído até 10 % |
| Temperatura aplicação | Chapa a 50-60 °C |
| Conformidade | ASAE · DGAV · Reg. CE 852/2004 |
Onde e quando?
Pós-serviço chapas e grelhas
Limpeza no final do serviço ou entre turnos em steakhouses, hambúrguerias e churrasqueiras em Lisboa, Porto e Funchal. A temperatura residual ativa o produto.
Aplicação correta
Deixar a chapa arrefecer até 50-60 °C. Verter o produto, soltar com espátula ou raspador, enxaguar com água quente abundante. Não aplicar sobre chapa muito quente.
Documentação HACCP
Ficha técnica completa e ficha de dados de segurança (FDS) em português disponíveis para incluir no plano HACCP e auditorias da ASAE/IFS Food.
Cumpre os requisitos da ASAE.
Griddgrass cumpre os requisitos do Decreto-Lei 113/2006 (transposição do Reg. CE 852/2004) e pode integrar-se no plano de limpeza de zonas de manipulação alimentar em conformidade com os planos HACCP fiscalizados pela ASAE/DGAV. Detergente sem ação biocida — para desinfeção das chapas após a limpeza recomendamos o protocolo completo com Bacter ou DS Plus.
Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível conforme regulamento CLP. Mediante pedido fornecemos também relatórios de auditoria e certificados de conformidade para auditoria IFS Food.
Pedido de Griddgrass em Portugal?
Exportação direta da fábrica, parcerias de distribuição ou aconselhamento técnico para dosagem. FDS completa em português e documentação IFS Food disponível.