Multiusos sala
Solex
Multiusos pronto a usar para mesas e superfícies de sala. Aplica-se puro por pulverização e seca-se com pano. Secagem rápida, não deixa véus.
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● Guia operativo · 4 min
Limpeza de vidros e mesas em sala.
Vidros com manchas, mesas pegajosas, pó entre serviços. Aprenda o protocolo rápido para manter a sala pronta durante todo o dia sem baixar a guarda.
Sala pronta em 5 minutos = novo cliente bem-vindo sem esperar.
01 · Frequência por momento do dia
Cada momento do serviço tem a sua rotina.
O erro mais habitual é limpar a sala apenas antes de abrir. A sala precisa de atenção também entre serviços e ao fecho para manter o padrão durante todo o dia, especialmente em restaurantes turísticos em Lisboa, Porto, Faro ou Funchal.
| Momento | Ação | Produto | Tempo estimado |
|---|---|---|---|
| Abertura | Repasso de mesas, vidros e chão de sala | Solex + pano microfibra | 10–15 min |
| Entre serviços | Limpar mesa a mesa após cada cliente. Polir cristalaria se aplicável. | Multiusos pulverizador | 2–3 min / mesa |
| Fecho de serviço | Recolha completa, desinfeção de mesas, repassar vidros | Solex + limpa-vidros | 20–30 min (sala completa) |
| Limpeza profunda | Mover mobiliário, limpar cadeiras, rodapés, cortinas | Solex + Static Floor (chãos) | 1–2 h (semanal) |
| Pós-serviço rápido | Repasso de mesas da esplanada ou zona exterior | Multiusos concentrado diluído | 5 min (por zona) |
02 · Protocolo entre serviços
Mesa pronta em menos de 3 minutos.
Este protocolo aplica-se ao tempo entre a saída de um cliente e a chegada do seguinte. Objetivo: velocidade sem sacrificar a apresentação.
Passo 01
Recolher a mesa
Retire todos os elementos: toalhas, louça, cristalaria, talheres. Leve o tabuleiro à cozinha. Não comece a limpar com restos por cima: espalharia a sujidade e contaminaria o pano.
Passo 02
Limpar a superfície da mesa
Aplique multiusos em pulverizador na superfície. Use pano de microfibra húmido (não encharcado) e limpe num só movimento de cima para baixo ou de dentro para fora. Um pano limpo por mesa ou desinfetado entre mesas. Não use o mesmo pano da mesa em cadeira e encosto.
Passo 03
Polir o vidro ou painel
Se houver divisórias de vidro, espelhos ou janela próxima, passe pano de microfibra seco (específico para vidro) com movimento em espiral do centro para fora. Não use o mesmo pano húmido da mesa: deixa riscos. Limpa-vidros em spray ajuda com dedadas.
Passo 04
Repor a montagem
Coloque toalhas limpas, louça e centros de mesa. Verifique cadeiras corretas e mesa nivelada. Um olhar rápido da perspetiva do cliente antes de dar a mesa por pronta.
03 · Produtos relacionados
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Versão concentrada para preparação em garrafa de trabalho. Ideal para estabelecimentos com muitas mesas: menor custo, mesmo resultado que o pronto a usar com diluição correta.
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Detergente antiestático para chãos de sala. Diluir entre 3 e 5 %; aplicar no mínimo duas vezes por semana.
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04 · Perguntas frequentes
As dúvidas mais habituais.
Um multiusos de supermercado serve para a sala do restaurante?
Para o serviço diário pode funcionar, mas um multiusos profissional rende mais por diluição, deixa menos resíduo e é formulado para não atacar os materiais da sala. O custo real por utilização é normalmente menor.
Que produto deixa o vidro sem marcas?
A chave é a combinação: produto (amoniacal ou sem enxaguamento), pano de microfibra limpo e movimento em Z ou espiral. Com pano sujo ou molhado ficam sempre marcas. O antiestático ajuda a repelir o pó.
Com que frequência se faz a limpeza profunda de sala?
A limpeza profunda (mover mobiliário, limpar cadeiras, lavar cortinas, rodapés) deve fazer-se pelo menos uma vez por semana em estabelecimentos com alta rotação e uma vez quinzenalmente nos restantes. Registar no plano.
O antiestático é só para chãos ou também para mesas?
O antiestático funciona em qualquer superfície que acumule eletricidade estática: mesas sintéticas, painéis divisórios, expositores e vidros. Em mesas lacadas reduz a acumulação de pó e facilita a limpeza diária.
05 · Recursos relacionados
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06 · Aconselhamento técnico
Quer o produto certo para a sua sala?
O Serviço Técnico Instaquim avalia os materiais da sua sala (tipo de mesa, chão, vidros) e recomenda o produto exato com a diluição e o pano adequados.