Fordry

Fordry es un abrillantador hornos profesional formulado como aditivo de enjuague para hornos profesionales con programas de autolimpieza integrados. Actúa sobre la tensión superficial del agua durante el ciclo de aclarado, controlando la formación de espuma y garantizando que las superficies interiores de hornos hostelería queden sin velos, sin marcas y sin rastros de detergente tras un único ciclo.

Beneficios del abrillantador para hornos profesionales

Fordry ofrece ventajas medibles frente a los aditivos de enjuague convencionales en entornos de hornos industrial y hornos de hosteleria:

• Control de espuma en condiciones extremas — formulado para trabajar a altas temperaturas con grasa acumulada y restos de detergentes alcalinos concentrados, sin generar espuma residual.
• Aclarado completo en un solo ciclo — reduce la necesidad de repetir enjuagues, lo que disminuye el consumo de agua y energía por ciclo.
• Sin EDTA, sin NTA, sin fosfatos — fórmula sin quelantes ni aditivos restringidos por la normativa europea de detergentes.
• Sin amoniaco, sin cloro — apto para uso en cocinas bajo normativa de higiene alimentaria sin generar residuos agresivos en la cámara del horno.
• Sin colorantes artificiales, sin perfume — sin aditivos que puedan interferir con los alimentos en equipos de cocción profesional.
• Compatible con dosificación automática — facilita su integración en protocolos de limpieza hornos hosteleria ya establecidos sin modificar circuitos existentes.
• Protege superficies verticales y horizontales — su acción sobre la tensión superficial mejora el deslizamiento del agua en geometrías complejas, favoreciendo un aclarado uniforme en esquinas, rejillas y superficies de difícil acceso.
• Previene obstrucciones técnicas — evita que el exceso de espuma bloquee boquillas, salidas de agua o sensores internos del equipo.

Aplicaciones en hornos industriales y cocinas profesionales

Fordry está indicado para entornos con hornos profesionales de uso intensivo donde los ciclos de autolimpieza son frecuentes y los tiempos de parada deben ser mínimos. Sus aplicaciones habituales incluyen:

• Restauración y hostelería:hornos de convección y hornos mixtos profesionales en cocinas de restaurante, con ciclos de limpieza diarios entre servicios.
• Catering industrial y cocinas centrales: equipos de hornos industrial que trabajan en producciones continuadas y requieren aclarados rápidos y sin residuos entre lotes.
• Colectividades y comedores:hornos para hosteleria en residencias, hospitales, colegios y centros de restauración colectiva con protocolos de higiene alimentaria estrictos.
• Panadería y pastelería profesional:hornos convencionales y de convección donde la acumulación de grasas y azúcares hace especialmente necesario un aditivo antiespumante eficaz a horno temperaturas altas.
• Hoteles y cadenas de restauración: mantenimiento de hornos hostelería con múltiples unidades y necesidad de homogeneizar protocolos de limpieza hornos conveccion en todos los centros.
• Empresas de servicios de limpieza: incorporación en contratos de mantenimiento de cocinas profesionales con hornos conveccion profesionales como equipamiento principal.

Diferencias respecto a aditivos de enjuague convencionales

Los aditivos estándar no están optimizados para las condiciones específicas de un horno industrial: la combinación de horno temperaturas altas, grasa acumulada y restos de detergentes alcalinos concentrados genera espuma residual que un producto de uso general no puede controlar de forma eficaz. Fordry está formulado para estas condiciones sin perder eficacia antiespumante:

Sectores donde utilizar Fordry

Fordry es la opción recomendada como abrillantador hornos profesionales en sectores con equipos de cocción de uso intensivo y exigencias de higiene alimentaria:

• Horeca: hoteles, restaurantes, cafeterías — limpieza hornos hosteleria con ciclos automáticos en hornos de conveccion profesionales y hornos mixtos, reduciendo tiempos de parada entre servicios.
• Sanidad y atención geriátrica — mantenimiento de hornos profesionales en cocinas hospitalarias y residenciales bajo protocolos de higiene alimentaria exigentes.
• Empresas de servicios y facility management — integración de Fordry en contratos de mantenimiento de cocinas profesionales con hornos industriales hostelería como equipamiento habitual.

Modo de empleo

Para obtener el máximo rendimiento de Fordry como abrillantador en hornos hostelería y hornos profesionales, siga las siguientes instrucciones:

1. Verifique que el depósito de aditivo de enjuague del horno está limpio y vacío antes de añadir el producto.
2. Conecte el sistema de dosificación automática del equipo al envase de Fordry, respetando las conexiones indicadas por el fabricante del horno.
3. Ajuste la dosis según las instrucciones de la ficha técnica del producto y las recomendaciones del fabricante del equipo.
4. Inicie el ciclo de limpieza automático del horno con normalidad; Fordry actúa durante la fase de enjuague sin intervención adicional.
5. Al finalizar el ciclo, compruebe que las superficies interiores presentan un acabado sin marcas ni velos. Si persisten residuos, revise la dosis de dosificación.
6. Reponga el producto cuando el indicador de nivel del equipo lo señale, sin mezclar con otros aditivos de enjuague.
7. Almacene el envase en lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor, con el cierre bien ajustado.